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En un momento en que Francia se ralentiza en la reducción de los pesticidas, los resultados de la granja perche demuestran la superioridad ecológica, pero también económica y social, de un jardín de mercado orgánico intensivo.
Para ir más allá
En un momento en que la Asamblea Nacional está eliminando la abolición de las zonas de baja emisión (ZFE) y donde Francia se ralentiza en la reducción de los pesticidas, la visita de una granja perche, a 170 kilómetros al oeste de París, es el corazón del corazón. Porque resulta brillantemente ecológico, pero también la superioridad económica y social, de la jardinería intensiva del mercado orgánico. Un modelo ciertamente exigente, que requiere una buena capacitación y un gran rigor en la realización de la producción, pero cuyos resultados son en gran medida vela. “Hay alrededor de quince granjas como esta en Francia. Tomaría más de mil para tener un impacto significativo en una escala nacional”, Estima Jean-François rial. El empresario detrás del éxito de los viajeros mundiales no está en el origen de este microoferm. Fue su hijo y asociado a quien descubrió la eficiencia de este sistema con Jean-Martin Fortier, en Quebec. Y los riales crearon su propia explotación en 2018, en un prado contiguo a su casa de campo familiar, no lejos de mortagne-au-perche.
300,000 euros en cambio
En cinco temporadas, los resultados están allí: en 2024, en apenas una hectárea cultivada (las cuatro hectáreas que lo rodean, se dedican a árboles, setos, plantas melíferas y humedales que mantienen la biodiversidad), una granja percha muestra 300,000 euros en la carga y 50,000 euros de resultados antes de la depreciación (15,000 euros en las ganancias netas). A ella le irá aún mejor este año. En …
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