Francia se prepara para atravesar su quinta ola de calor del año la próxima semana. Y los resultados acumulados de los cuatro anteriores prometen ser catastróficos para la agricultura francesa. Desde finales de junio, los agricultores se han visto gravemente afectados por los efectos acumulativos de sucesivas olas de calor y una falta crónica de agua debido a la sequía.
Con un déficit de lluvias de casi el 70%, julio de 2026 fue el tercer mes con menos agua en Francia, agravando aún más la sequedad superficial del suelo que el país sufre desde hace dos meses. Con una media de 24,9°C, julio de 2026 es también el mes más caluroso jamás registrado en Francia, por delante de agosto de 2003 (24,8°C) y julio de 2006 (24,4°C). A finales de julio, “Los suelos están incluso más secos que en 2022 y 2025 en el mismo período, y alcanzan niveles equivalentes a los más bajos jamás registrados” en agosto de 2022.
Según el gobierno, 99 de los 101 departamentos franceses están afectados por la sequía, de los cuales 67 se encuentran en situación de crisis, con importantes restricciones.
Se activó una unidad nacional de sequía en el Ministerio de Agricultura y el ministro preguntó a cada prefecto “designar un referente de sequía y constituir, sin demora, una unidad departamental” para establecer “un diagnóstico preciso”. Plan de ayudas “en preparación” será calibrado “sobre la base, en particular, de la retroalimentación” células a nivel de prefectura.
“Es un desastre. » Entre las primeras víctimas de la crisis se encuentran los horticultores. “Las pérdidas para determinados sectores podrían alcanzar el 50% del tonelaje anual en Francia”detalla la federación de productores de Légumes de France, afiliada a la FNSEA.
“En canónigos, brotes tiernos, ensaladas, zanahorias, puerros, chalotes, ajos y cebollas, las pérdidas hasta la fecha ascienden a miles de toneladas por producto. »
“Tenemos un colapso en la producción” en campo abierto, reconoció la ministra de Agricultura, Annie Genevard, a finales de julio. “Para la producción francesa de hortalizas, esto se convierte en un “annus horribilis””alarma Sylvestre Bertucelli, director general de Légumes de France.
El Gran Oeste, poco adaptado al calor extremo, se ve particularmente afectado. La cosecha de guisantes allí disminuyó casi un 30% desde mediados de julio, según France Info, que se basa en datos de Unilet, la Unión Interprofesional Nacional de Conservas Vegetales. En Bretaña, líder de estas producciones, “100% brócoli y alcachofas” pero también la mayoría de las plantas jóvenes de coliflor sin riego “son destruidos”afirma Cyril Pogu, copresidente de Légumes de France, lo que tendrá consecuencias en los puestos a partir del otoño, al reducirse la ventana de plantación de estas hortalizas.
El maíz entró en floración en plena segunda ola de calor, a mediados de julio: el polen se ha quemado y las mazorcas luchan por llenarse. Ahora se espera que la producción caiga un 35%, hasta 9 millones de toneladas, el nivel más bajo desde 1980, debido a la disminución de las superficies cultivadas y a la reducción de los rendimientos debido a las olas de calor…
Obviamente, esto es peor para el maíz de secano, cuyos rendimientos podrían caer entre un 50 y un 70% en algunas regiones.
La cosecha de trigo, muy temprana este año, sufrió menos por el calor, pero aun así cayó un 4,3%, hasta 31,9 millones de toneladas.
El crecimiento de los prados, utilizados para pastoreo o forraje, y por tanto para alimentación animal, prácticamente se ha detenido desde finales de mayo, con un crecimiento acumulado un 30% inferior a la media del período 1989-2018. Incluso hasta el 90% en las Landas…
“La falta de agua que persiste desde hace varios meses, y sobre todo los sucesivos períodos de olas de calor, especialmente a finales de junio, han frenado el crecimiento e incluso destruido la hierba de los prados”explica el servicio estadístico del ministerio.
Este rebaño de vacas del Gers, fotografiado el 28 de julio, ya no tenía hierba para pastar. JEAN-MARC BARRÉRE / HANS LUCAS VÍA AFP
Los pastos quemados obligan a muchos ganaderos a abastecerse de heno para el invierno para alimentar a los animales, lo que repercute en la calidad de la leche y el queso, y también corre el riesgo de crear tensiones al final del invierno.
El primer episodio de ola de calor es “generalmente el más grave” para los animales, explica David Renaudeau, director de investigación del Inrae Bretagne-Normandie.
Esto se vio especialmente en la avicultura occidental durante la ola de calor de junio, con pérdidas de entre 2 y 3 millones de animales, o alrededor del 1% de la producción anual, y dificultades para prestar servicios para procesar todas las canales. A lo largo de todo el verano, las pérdidas podrían ser mayores, con el riesgo de acercarse a los resultados de 2003, durante el cual entre 4 y 5 millones de aves sucumbieron a la ola de calor, en un momento en que los criadores estaban menos preparados.
El riesgo de mortalidad es menor para el ganado vacuno y porcino. Pero la producción de leche cae drásticamente en casos de calor intenso, con pérdidas de hasta el 30%. Desde el mes de mayo, la recaudación de leche cayó un 1,1%, un año de aumento ininterrumpido.
El gobierno anunció un plan el miércoles ” en general “ no dejar “ningún agricultor”con medidas de emergencia para compensar las dificultades económicas, hacer frente al riesgo de quiebra de las explotaciones agrícolas y facilitar el acceso de los agricultores al agua. Pero el Ministerio de Agricultura advirtió que sería necesario esperar hasta finales de agosto para estimar con precisión las pérdidas y calibrar las ayudas.
Para el verano de 2022, el coste económico de la sequía se había estimado en 5,6 mil millones de euros, de los cuales 3,5 mil millones por las grietas en las casas individuales relacionadas con la contracción-hinchamiento de la arcilla, y 1,1 mil millones en pérdidas de producción agrícola, recordó, el 27 de julio, la ministra de Transición Ecológica, Monique Barbut. “Este año estas cifras serán superiores a las de 2022”anticipó.
“Estamos hablando de miles de millones de euros” : he aquí el cálculo de costes propuesto por su parte en France info por Arnaud Rousseau, presidente de la FNSEA, el sindicato agrícola dominante, que pidió este sábado 8 de agosto, en France info, una “shock de reactividad” para ayudar a los agricultores que se enfrentan a una ” desastre “ sin precedentes, entre olas de calor, sequías e incendios.
“Estamos viviendo una catástrofe climática de una magnitud que nunca habíamos visto en la agricultura durante un período de tiempo así, necesitamos una respuesta gubernamental sin precedentes (…) si hay un cierto número de pólizas de seguro, sabemos perfectamente que no podrán tomar en cuenta tal nivel de pérdidas”añadió, comparando la sequía actual con la de 1976.
“En este contexto, no podemos quedarnos con fórmulas clásicas. Necesitamos un shock de reactividad. »
El anuncio de este plan se produce después de la votación final, a finales de julio, sobre el proyecto de ley de emergencia para la protección y la soberanía agrícola, contra el cual diputados de tres grupos de izquierda recurrieron al Consejo Constitucional, pidiéndole que censurara numerosas disposiciones, incluida la reintroducción condicional de ciertos pesticidas prohibidos, y múltiples disposiciones sobre el agua, incluida la facilitación de la construcción de obras de almacenamiento eliminando la obligación de celebrar reuniones públicas para su autorización ambiental…
