Confirmadas 25 participantes para el Primer Encuentro de Cocineras

-Habrá platillos como la cochinita a la cubana, tesmole de mojarra, caldo de piedra y productos elaborados a base de plátano

Dora Timoteo

Tuxtepec, Oaxaca.-  El próximo sábado se realizará en el municipio de Tuxtepec, el Primer Encuentro de Cocineras de la Cuenca del Papaloapan en donde ya se tiene confirmada la participación de 25 personas avaladas por la Asociación Civil Cocineras Tradicionales de Oaxaca, que van a ofrecer diversos platillos y los cuales van a preparar de manera tradicional.

El Director de Turismo  José Roberto Villamil Azamar, señaló que estas cocineras y cocineros serán de la región de la Cuenca del Papaploapan y van a ofrecer platillos como la cochinita a la cubana, con personas de Chiltepec, de Soyaltepec ofrecerán el tesmole de mojarra, de Usila traerán el caldo de piedra, y de Tuxtepec ofrecerán platillos elaborados a base del plátano macho.

Así mismo, dijo que habrá unos 30 expositores de textiles de la región que también van a participar en este encuentro de cocineras, que es la primera vez que se realiza en la región y que es una de las acciones que decidieron implementar las autoridades de la Secretaria de Turismo con la finalidad de reactivarlo el municipio.

El Director de Turismo, dijo que se espera que unas 50 cocineras de otras regiones arriben pero ellas estarán degustando de los platillos de la región, pero sobre todo para ver como se elaboran estos alimentos.

La inauguración de este Primer Encuentro será el siguiente sábado pero también estarán el domingo ofreciendo varios platillos.


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