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Inauguran el Festival del Chile, del Plátano y el Fandango en Tuxtepec

Restauranteros se muestran complacidos por este evento donde se le da la oportunidad de mostrar sus platillos y especialidades a base de estos 2 ingredientes ancestrales para la región.

Alex Morales

Tuxtepec Oaxaca:-Como ya se tenía programado este sábado dio inicio el festival del chile, el plátano y el Fandango, evento organizado  por Nicolás Malangón Tronco, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC),  quien explicó que este evento es con el fin de  exponer y preservar los diferentes platillos típicos de la región que se pueden realizar  con estos 2 ingredientes ancestrales.

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Mirna Vargas Delgado promotora de la ruta de la Chinantla reconoció la importancia del evento y explicó que es necesario difundir las riquezas naturales,  sobre todo en la gastronomía a los diferentes sectores turísticos para que de esta manera sean más cotizados  y exigidos en todos los sectores turísticos a nivel nacional e internacional.

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Así mismo los restauranteros se mostraron complacidos con este evento gastronómicos donde se da la oportunidad de mostrar sus especialidades para que  los visitantes acuden a estos centros prestadores de servicios culinarios,  disfruten de una gastronomía única que se da en esta región pero con el sazón de cada restaurante tuxtepecano.

De esta manera se presentaron platillos típicos a base de chile y de plátano en el museo Casa Verde y  los visitantes pudieron degustar del  Chile relleno de ceviche, camarón y chapulines, así  como pastel, aros y coctel de plátano, el clásico niño envuelto y la refrescante agua de plátano verde con canela que los diferentes empresarios restauranteros dieron a conocer como parte de la difusión de los platillos típicos con recetas ancestrales que se preparan en cada una de las empresas y expendios de comida de esta ciudad.