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Ambulantes recibirán constancia de alimentos, hasta que cumplan con requisitos: Salud

Señaló que muchos de los ambulantes que recibieron su constancia, no cumplen con los requisitos

Dora Timoteo

Tuxtepec, Oaxaca.-  El Jefe de Salud en Tuxtepec Abel Jiménez Gómez, señaló que a partir del próximo año van a estar más estrictos al momento de entregar la constancia del manejo higiénico de alimentos, debido a que los ambulantes una vez que reciben el documento no cumplen con los requisitos que les exigen.

Explicó que en este año se dieron dos capacitaciones, en la primera se tuvo buena repuesta en cuanto a la asistencia de los vendedores, pero en la segunda la respuesta fue menor, por lo tanto a partir del próximo año van a implementar algunas medidas para presionar y sean más los ambulantes que se capaciten y sobre todo que cumplan con los requisitos indispensables.

Explicó que aumentaran el número de capacitaciones, pero además de que asistan a las capacitaciones de manejo higiénico de alimentos, también deben de cumplir con los requisitos como son tener agua para lavarse las manos, desinfectar las frutas y verduras, así como cubre boca y pelo, y en caso de que no cumplan no les entregarán su  constancia de manejo higiénico de alimentos.

Por lo tanto los ciudadanos que deseen vayan a consumir sus alimentos en los diversos puestos ambulantes, podrán verificar si cuentan con su constancia de manejo higiénico de alimentos, y decidir si comen en ese puesto o en otro.

Estos operativos, destacó el Jefe de Salud, que son para evitar enfermedades gastrointestinales y más en temporada de calor.

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