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80% de los vendedores de comida, cumplen con requisitos

-A la dirección de salud, se le complica llegar a ese 20% debido a que son los que venden a las afueras del casco urbano, o son aquellos que venden en la noche

Dora Timoteo

Tuxtepec, Oaxaca.-  La Inspectora de alimentos del ayuntamiento Nayeli Castillo, señaló que del padrón que tienen de vendedores ambulantes, cerca de un 80% son los que cumplen con los requisitos que les solicitan, esto es con la finalidad de que ofrezcan alimentos en buen estado.

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Comentó que el padrón que tienen es de 250 ambulantes, sin embargo como algunos son los que andan a las afueras de Tuxtepec y otros más venden en la noche, es difícil llegar a ellos, situación por la cual solo supervisan alrededor de 200 negocios, o que representa un 80%.

Los requisitos que le solicitan a los vendedores ambulantes son que tengan agua para lavarse constantemente las manos, además de que tengan una superficie lisa que esté protegida, así mismo piden que los utensilios estén limpios; y destacó la importancia de la higiene del vendedor.

Comentó que la mayoría de los ambulantes cumplen con los requisitos, lo que muestra  el interés de los vendedores.

Agregó la inspectora que han tenido reuniones con los ambulantes, y es personal de la jurisdicción sanitaria quien los capacita, siendo el tema más importante la preparación de  alimentos, ya que con esto evitan enfermedades a quienes los consumen.

Así mismo invitó a los ciudadanos que consumen alimentos en la calle para que acudan a la dirección de salud, en caso de que alguien encuentre alguna irregularidad en los alimentos.